Regionalität

Die Berücksichtigung der Region ist uns beim Einkauf sehr wichtig. So wird zum Beispiel das Brot vom örtlichen Bäcker geliefert. Fleisch, Gemüse, Früchte etc. beziehen wir von unserem Grosslieferanten Alexander Walker in Bitsch. Bei den verwendeten regionalen und lokalen Produkten schauen wir, dass der Nachhaltigkeit, die nötige Beachtung geschenkt wird. Wir wollen den vielen jungen Gästen ein Vorbild sein und einen wertvollen pädagogischen Beitrag zum Umweltbewusstsein leisten, ohne schulmeisterlich zu wirken. Es soll Spass machen im Sport Resort zu essen und erst noch schmecken.