Regionalità

Al momento dell’acquisto attribuiamo grande importanza ai prodotti della regione. Il pane, ad esempio, è fornito da un panificio locale. Carne, verdura, frutta ecc. sono da noi acquistati dal nostro grossista Alexander Walker di Bitsch. Nell’utilizzo di prodotti regionali e locali ci assicuriamo che venga prestata la massima attenzione alla sostenibilità. Vogliamo essere un modello di riferimento per i numerosi giovani ospiti e dare un prezioso contributo pedagogico alla sensibilizzazione ecologica, senza assumere toni eccessivamente paternalistici. Mangiare presso lo Sport Resort deve essere divertente e soprattutto gustoso. In più, vogliamo ridurre il più possibile la montagna di rifiuti generati dalla cucina.