Rifiuti alimentari

I collaboratori della cucina e gli addetti al servizio sono tenuti a servire nei piatti porzioni “ragionevolmente abbondanti”. Le porzioni spesso non sono mai abbastanza grandi agli occhi dei bambini. Naturalmente i nostri ospiti possono servirsi una seconda volta (o perfino più volte). Invitiamo i capigruppo ad aiutare i nostri collaboratori al fine di evitare sprechi di cibo. Di norma, per carne, pesce e dessert non è possibile fare il bis.